Por el momento, las metodologías de pruebas disponibles para medir el gluten en productos de comida no fermentados son aceptados por el FDA para productos fermentados o hidrolizados. El Bureau de Alcohol y Tabaco (TTB por sus siglas en inglés), que supervisa el empaque en las bebidas alcohólicas en los Estados Unidos, recientemente determinó que los productos fermentados hechos de gluten que contiene granos no pueden reclamar que están libres de gluten, pero si está permitido reclamar que el producto es elaborado para remover gluten con una advertencia de que hay rastros de gluten en las bebidas de Mike’s ya que el contenido de gluten no puede ser verificado.

Advertencia: Mike’s es fermentado de granos que contienen gluten y elaborado para remover el gluten. El gluten no puede ser verificado y este producto puede contener gluten.